Der beliebteste Alltagstee der Japaner ist besonders mild und sehr aromatisch. Aus der Frühlingsernte mit grobem, grünem Blatt und dem leicht süßlichen, typischen Sencha-Aroma. Der Aufguss ergibt eine helle, gelbe Tassenfarbe. Für unbeschwerten Teegenuss. Die Teepflanze wurde im 8. Jahrhundert durch buddhistische Mönche aus China nach Japan gebracht Der erste Teegarten wurde an Japans größtem See, dem Biwa-ko, angelegt. Wichtigster Anbaubezirk ist Shizuoka, malerisch am Fuße des Fujijama, des heiligen Berges, gelegen. Fast die Hälfte der japanischen Teeproduktion wird dort gepflückt, insbesondere Sencha . Von großer Bedeutung ist auch Kyoto mit dem Uji-Distrikt, der den Weltmarkt mit dem kostbarsten grünen Japan-Tee, dem Gyokuro, und den besten Senchas bedient. Japan produziert nur grünen Tee. Es werden die unte...