Der dunkelbraune Kurzblatt-Assam mit leichten Tips hat einen vollmundigen, vollen, würzigen Geschmack und zeichnet sich durch einen dunkel-braunen Aufguss aus. Mit Milch oder Sahne ein noch volleres Geschmackserlebnis. Tee in Ostfriesland In vielen Gebieten der Erde ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern eine Weltanschauung. Im Laufe der Zeit haben sich hier ganz bestimmte Regeln der "Tee-Zeremonie" etabliert, so auch in Ostfriesland. Die Ostfriesen waren die ersten, die in Deutschland Tee tranken und noch heute ist die traditionelle, mehr als 300 jahre alte Teeleidenschaft der Ostfriesen ungebrochen. Eine typische Ostfriesische Teemischung sollte zu drei Viertel aus einem guten würzigen und kräftigen Assam-Tee der Second flush-Ernte bestehen, abgerundet mit Tee aus Java und blumigen Sorten aus Darjeeling und Ceylon.