Alvear versteht es aufs Beste, nicht nur herausragende Sherry und Süßweine zu produzieren, auch bei der Herstellung dieses erstklassigen Brandy wurden keine Mühen gescheut: 15 Jahre Lagerung im Solera-System verleihen ihm seine komplexen Aromen und ein weiches Mundgefühl. Mahagonifarben mit bronzefarbenen Reflexen zeigt er sich im Glas und gibt seine komplexen Aromen nach Holz und Backwaren preis. Am Gaumen und auf der Zunge gibt er sich voll und geschmeidig zugleich, mit nussigen Nuancen im langen Finale.