Cardenal Mendoza ist das Produkt einer mehr als zweihundertjährigen Firmentradition, die seit 1781 im Herzen des Sherry- Anbaugebietes der Kultivierung des Weines und seit 1887 der Herstellung exquisiten Brandys verbunden ist. Seinen Namen verdankt dieser einzigartige Weinbrand Don Pedro Gonzales de Mendoza (1428-1495), in Spanien bekannt wegen seines großen Einflusses auf das Königshaus und seiner beratenden Tätigkeit für Christoph Columbus, berühmt als "El Gran Cardenal de Espana". Reichen Sie diesen edlen Brand in einem mittelgroßen Ballonglas bei etwa 18° C. Im Herkunftsland genießt man ihn traditionell nach dem Essen zum starkem Kaffee. Man kann ihn aber auch sehr gut für Cocktails und Mixgetränke für den verwöhnten Gaumen oder als anspruchsvolle Verfeinerung in der gehobenen Küche verwenden.