Der Octomore 09.1 zeigt eindrucksvoll, dass es nicht immer heißen muss "je älter, desto besser". Lediglich 5 Jahre ist dieser Single malt gereift. Aus 100% schottischer Gerste gebrannt und in Ex-American-Whisky-Fässern gereift, überzeugt er mit Lebendigkeit und Kraft.  Im Glas zeigt der Whisky sich mit einem blassen Goldschimmer. Aromen von Rauch und Eichenholz gepaart mit intensiver Süße von Vanille und Toffee in der Nase. Am Gaumen wirkt er sehr weich mit Noten von Nuss, Toffee, Nougat, sowie Kokosnuss und Rosenblättern. Langanhaltend torfig mit einem Hauch von Melasse, warmem Sand und Meersalz.