Die Nase des Kyrö Juuri New Make Rye Spirit zeigt eine leichte Süße, gepaart mit würzigen Noten. Am Gaumen kommen Aromen von Lakritz, Anis und kräftigem Roggenbrot dazu. Als New Make bezeichnet man den Alkohol, welcher direkt durch die Destillation erzeugt wird. Im Normalfall reift er noch in Eichenholzfässern, um den Geschmack zu erhalten bzw. auszubauen. Die neue Whisky Distillery aus Finnland hat den Kyrö Juuri New Make Rye Spirit abgefüllt, um die Entwicklung des Ryes zu verfolgen. Der junge Juuri (Juuri bedeutet Ursprung) soll zeigen, was eine längere Fasslagerung bei einem Destilalt bewirken kann. Doch trotz seines jungen Alters weiss der Whisky mit seiner kräftigen Roggenwürzigkeit und den harmonisch eingebundenen Kräuteraromen zu begeistern.