Familie Stark ist es wichtig, dem Wein seine Zeit zu geben, damit er sein volles Potential entfalten kann. Denn nur durch Fleiß, Besonnenheit und Leidenschaft können sich qualitative Spitzenweine entwickeln. Freude, Sorgfalt und liebevolle Handarbeit spiegeln sich im Geschmack der "Stark-Weine" wieder. Die Eimsheimer Römerschanze vom Weingut Stark ist eine ACOLON Rotwein Auslese von Winzer Hans Jörg Stark, die eine hohe Farbintensität mit dezenter Gerbstoffnote besitzt. Die reif und harmonisch wirkenden Weine zeigen feine Fruchtaromen bei gleichzeitig guter Struktur und Nachhaltigkeit. Dennoch sind sie angenehm weich, wobei die Fruchtsäure bestens verträglich ist.