Der Cà Maiol "Fabio Contato" Garda classico Rosso entstand nach der gleichen Philosophie wie sein Lugana-Pendant. Ins Glas fließt er mit lebendigem und dichtem Rubinrot, das im Kern beinahe schwarz wirkt. Die Nase dieser Cuvée aus Groppello, Sangiovese, Barbera und Marzemino wird bestimmt von allerlei dunklen Beeren wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, etwas Heidelbeere und einem Hauch Holunder. Mineralische Noten von Graphit sowie würzige Anklänge an Tamarinde und Zedernholz schließen den Aromenreigen perfekt ab. Am Gaumen erfreut uns der Cà Maiol "Fabio Contato" Garda classico Rosso mit ganz viel Dichte, Fülle und Opulenz. Dabei bekommt man aber keinen Aromenhammer übergebraten, sondern alles in absolut mundgerechten Portionen „serviert“. Fruchtsäure, Tannine und Mineralität fordern ihren Platz ein, doch lassen immer genug Raum füreinander und für die Fruchtaromen der Nase. Auch im Finale sehr komplex und lang nachhallend. Text: BELViNi.DE