Der Cantine San Marzano Negroamaro F ist das Ergebnis ungebrochener Leidenschaft und einem eisernen Willen. Für den Negroamaro F haben wir uns eine lange Zeit auf die Suche nach dem ältesten, mit Negroamaro gepflanzten Weinberg, in unserer schönen Weinregion Salento, gemacht. In Monte La Conca zwischen San Marzano und Francavilla Fontana sind wir letzlich fündig geworden und konnten unseren Traum verwirklichen, den besten Negroamaro dieser edlen Rebsorte zu vinifizieren. Nur 3 kleine Parzellen waren dafür geeignet und erlaubten es uns die Herzstücke der jeweiligen Trauben zu ernten. Schnell entschieden wir uns für den Namen F". "F" für Feudi di San Marzano, mittlerweile ein Symbol für Leidenschaft, Ursprünglichkeit und die Liebe die hochwertigsten Negroamaro-Weine Italiens zu vinifizieren".  "Als wir den Negroamaro F zum ersten mal ins Glas schenkten, fiel uns sofort die "tiefschwarze" Farbe auf. So etwas kannten wir zuvor eigentlich nur von Teer ;-)...die Primäraromatik dieses Weines ist unbeschreiblich ... - wir wollen es dennoch versuchen: Sie erinnert uns in jedem Fall an den Sessantanni - die des Negroamaro F wirkt ebenfalls konzentriert und dicht. Hier jedoch viel Sauerkirschen, Blaubeeren, Pflaumenkompott und süßlich-würzige Aromen eingemachter Früchte. Die Sekundäraromatik  offeriert würzige und mediterrane Aromen. Der Geschmack: Der erste Schluck will nicht so recht auf die Zunge. Schwer gleitet er über diese und macht erst mal alles dicht. Es dauert eine Weile bis die Aromen filigraner und diffiziler wirken und die einzelnen Kapillaren die Geschmäcker vom Gaumen ins Gehirn transportieren. Auf jeden Fall haut uns der Wein um! Die zuvor in der Nase präsentierten Aromen entpuppen sich als mächtig, konzentriert und wuchtig am Gaumen....hier stimmt alles - Farbe, Nase, Geschmack, Abgang und der Preis! Lagerfähigkeit - min. 15 Jahre..".