Der Petra Hebo IGT reift überwiegend in großen Fässern aus slowenischer Eiche, ein kleiner Teil reift in Barriquesin Zweit- oder Drittbelegung. Ein Wein mit intensivem Duft von roten Beeren, Kirsche und Hagebutte, begleitet von mineralischen Noten. Am Gaumen überzeugt der Ebo durch vollen Geschmack nach Beeren und Trockenfrüchten und durch reife, harmonisch integrierte Tannine.