Mit einem dichten rubinrot und violettem Saum zeigt sich der Vegalfaro 'Caprasia' Bobal DOP im Glas. Er hat einen schönen, samtigen Glanz. Das Bukett aus Aromen von reifer, schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche, einem zarten Anisgewürzton, getrocknetem Dill, Heu, Schokolade mit Minze und hintergründigen animalischen Noten ist dicht und dennoch elegant.  Toller Auftakt, fruchtbetont, harmonisch trocken und kühl wirkend. Am Gaumen ist der Vegalfaro 'Caprasia' Bobal DOP sehr geschmackvoll, viel schwarze Beeren und eine schlank machende, grün vegetale Note nach Johannisbeerlaub, feinkörniges Tannin und ein runde Fruchtsäure. Außerdem schmeckt man die gut integrierte Holznote und auch kühle, rauchige Aromen. Der Vegalfaro Bobal zeigt ein zwar würziges, aber auch subtiles Geschmacksbild, gut miteinander vermählte, kräftige Aromen. Im Abgang erst weich, dann würzig und fruchtbetont, ist der Nachgeschmack vor allen Dingen durch die gute Frucht-, Holz- und Fruchtsäurebalance bestimmt. Feinkörnige Adstringenz und zarte Bitternoten geben eine gute Struktur. Der reinsortige Bobal stammt von einer alten Parzelle mit über 55 Jahre alten Reben. Der teilweise Ausbau in der Amphore, welche besonders die Fruchtaromen hervorbringt, verleiht dem Wein ein besonderes Gleichgewicht, viel Konzentration und Power. Ein beeindruckender Wein! Text: BELViNi.DE