Der Cumal überwältigt mit seinen fruchtigen Aromen nach Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Im Geschmack ist er herrlich intensiv und macht damit der Rebsorte Prieto Picudo alle Ehre, denn die besonders in Kastilien verbreitete Sorte ist besonders für Ihre Fruchtigkeit und Finesse berühmt. Die Lagerung auf dem Holzfass bringt das nötige Rückrad mit und verleiht dem Wein eine feine Toastnote und Nuancen von Tabak und Kakao.