Mit schwärzlichem Rubinrot liegt der El Circo "Contorsionista" Cabernet Sauvignon noch glänzend im Glas, der Saum ist violett. Ein ganz typischer Cabernet Sauvignon Duft steigt aus dem Glas. Schwarze Johannisbeere, schon fast an Cassis erinnernd, mit einer zarten Note nach grüner Paprika. Das Schwenken bringt Aromen von Brombeeren, etwas Pflaume und eine Ahnung von exotischen Gewürzen ins Bukett. Der Auftakt ist weich, trocken und fruchtdominiert. Am Gaumen zeigt der El Circo "Contorsionista" Cabernet Sauvignon Kraft und durch sein feinkörniges Tannin etwas aufgeraute und dadurch super strukturierte Fruchtfülle. Die Fruchtsäure ist gut integriert und sorgt für Saftigkeit und Lebendigkeit. Frische schwarze Johannisbeere, reife Blaubeere und ein dezenter Eukalyptuston machen den El Circo zu einem würzigen und eindrucksvollen Wein, der trotz seines noch spürbaren Tannins recht weich am Gaumen schwingt. Die zweimonatige Lagerung in edlen Eichenfässern gibt dem Wein einen schönen, runden Trinkfluss. Eine Gewürznote schleicht sich noch mit ein. Der Abgang ist erneut von Johannisbeeren geprägt, die auch im Nachgeschmack lange präsent bleiben. Das sorgt für Spaß im Glas und begleitet wunderbar einen schönen Grillabend. Text: BELViNi.DE