Der Tarantinto Barrica „El cacho“ lässt im Duft eine Vielzahl an fruchtigen und würzigen Aromen aus dem Glas strömen. Die Nase empfängt reife Waldbeere, Kirsche, Pflaume und gedünstete Kräuter. Zudem finden sich Holzrauch, Leder und Zartbitterschokolade. Am Gaumen wiederholt er diese Aromavielfalt und ist saftig sowie kraftvoll. Sofort ist er präsent, ohne ihn beatmen oder sonst wiederbeleben zu müssen. Er hat eine gute mittlere Struktur und ist bemerkenswert lang im Finale. Der „El cacho“ ist ein großartiger Wein und ähnelt einem guten Tropfen der südlichen Côtes–du–Rhône. Kraftvoll mit tollem Biss, samtigen Tanninen und einer sehr gut integrierten Frische ist er jetzt wunderbar zu genießen. Begleitet perfekt dunkle Fleisch– und Wildgerichte. Ideal zu rauchigem Grillfleisch und flambierten Speisen.