Mit dem Glen Carlou »Cellar Series« Syrah präsentieren wir Ihnen einen perfekt gereiften Ausnahmewein der ganz besonderen Art. Kellermeister Johnnie Calitz kombiniert bei diesem Syrah die Frucht und Kraft der neuen Welt mit der Finesse und Würze der alten Welt. Die Syrah-Trauben wurden in kleinen Einzelpartien aus drei verschiedenen Lagen vergoren und mit minimalem Eingriff weiterverarbeitet. Nach einer schonenden Gärung reiften 50% des Weins in 225 Liter fassenden Barriques, während die andere Hälfte in großen 6000-Liter-Fässern ausgebaut wurde. Beide Gebinde sind aus französischer Eiche gefertigt. Insgesamt 18 Monate lang erhielt der Wein auf diese Weise unterschiedliche Geschmacksintensitäten vom Holz, die am Gaumen eine famose Komplexität erzeugen. Ergänzt werden die vielfältigen würzigen und fruchtigen Nuancen des Syrahs durch eine feine Mineralität, die von exzellenten Schieferlagen am Fuße des Simonsberges herrührt. Lassen Sie sich von der verführerischen Wärme und der imposanten Statur dieser Wein-Exklusivität vom Kap einfangen.