Spätestens seit dem legendären »Judgement of Paris« sind die großartigen Cabernet Sauvignons aus dem Napa Valley in den USA unter Weintrinkern salonfähig. Das Weingut Stag’s Leap gilt mit als Wegbereiter für diese Erkenntnis. Mit dem hervorragenden Cabernet Sauvignon der Serie Artemis präsentiert das Weingut auf facettenreiche Art, welches Potential in großen Cabernets steckt. Im Glas finden wir einen dichten, kirschroten Wein mit violettem Glanz. Die Aromen sind vielschichtig, so sind neben den klassisch-frischen dunkelroten Früchten auch würzig-rauchige Noten von Tabak, Lakritz und dunklem Kakao zu finden. Durch die lange Lagerzeit in teilweise frischen Barriques wird der Rotwein sehr ausbalanciert und zusätzlich abgerundet. Dennoch empfiehlt sich gerade bei jungem Genuss das vorherige Dekantieren, um den Wein noch zugänglicher zu machen und einen maximalen Trinkgenuss zu erzeugen. Insbesondere zu kräftigem, kurzgebratenem Fleisch, leckeren Ragouts mit Rosmarinkartoffeln oder als kräftiger Abschluss eines gelungenen Tages in Kombination mit hochwertiger, dunkler Schokolade ergänzt sich der Cabernet Sauvignon sehr gut.