Der Champagne Piper-Heidsieck 'Rare' Millesime Brut ist zweifellos der krönende Abschluss einer außergewöhnlichen Kollektion erstklassiger Champagner. Als einzige Cuvée von Piper-Heidsieck wird der 'Rare' vom Chardonnay dominiert, der über zwei Drittel der Komposition ausmacht. Ins Glas kommt der Champagner mit herrlichem Platingelb und citrischen Gelb-Reflexen. Die Nase wird augenblicklich von Aromen nach Mango, gelber Kiwi, Haselnüssen, Feigen und Mandeln erfüllt. Zartsalzige Nuancen, mineralische Töne und feine Hefenoten runden ab. Weiter im Hintergrund kommen außerdem noch weißer Pfeffer, grüner Gunpowder-Tee und etwas Kakao zum Vorschein. Am Gaumen folgt ein ebenso fulminanter 3. Akt. Der Champagne Piper-Heidsieck 'Rare' Millesime Brut ist einfach unglaublich tief, komplex und delikat. Minze, Limette, Kumquat und exotische Noten ergänzen die Aromen der Nase noch einmal, während im saftig-mineralischen Finale Ananas und kandierter Ingwer zu erspüren sind. Grandioser Spitzen-Champagner! Text: BELViNi.DE