Der Sieur d'Arques "Grand Cuvée 1531 de Aimery" Cremant Rosé Brut de Limoux entsteht unter Einbindung der hochwertigen Rotweinrebsorte Pinot Noir. Brillant lachsfarben präsentiert sie sich mit eleganten und frischen Aromen nach Orange, Himbeeren, frischer Hefe und Toast. Ein super Crémant, benannt nach dem Jahr seiner Schöpfung! Es war im Jahr 1531 in Südfrankreich, als die Mönche der Abtei von St. Hilaire, nahe des Ortes Limoux, zufällig die Methode der Sektherstellung entdeckten: teils vergorener Traubenmost, der in verschlossenen Weinfässern lag, begann sich mit den ersten warmen Tagen des Frühjahrs zu verändern: Hefepilze, die den Winter über inaktiv waren, nahmen durch die steigenden Temperaturen ihre Arbeit wieder auf und vergärten nun den restlichen Zucker zu Alkohol. Unter dem Druck der ebenfalls produzierten Kohlensäure und zur Freude der durstigen Mönche entstand so ein prickelnder Wein. Der erste Sekt der Welt war geboren, ein Jahrhundert bevor Dom Perignon das Verfahren übernahm, verfeinerte und als Champagner bekannt machte! Der Cremant Grande Cuvee 1531 aus der renommierten Genossenschaft Sieur d'Arques entstehen durch die hochwertige "Methode traditionelle": Hier erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, genauso wie bei der Herstellung eines Champagners. Im Anschluss ruhen die Cremants elf Monate lang in den Kellern von Sieur d'Arques im südfranzösischen Örtchen Limoux.