Mit dem Champagner Charles Heidsieck Brut Millésime hat meine einen frisch in den Handel gekommenen Vintage Champagner in der Hand, mit dem man ganz und gar in der Königsklasse des hochrenommierten Champagnerhauses angekommen ist. Der Champagner aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay kommt mit dichtem Goldgelb und feinporigem Schaum ins Glas. Während feine Perlen Richtung Oberfläche steigen, entströmen dem Glas intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Marzipan, gerösteten Nüssen und Datteln. Mineralisch-rauchige Nuancen und Anklänge an Brioche begleiten. Am Gaumen bezirzt uns der Champagner Charles Heidsieck Brut Millésime mit feinster Perlage und einer außergewöhnlichen Balance zwischen Fülligkeit und Eleganz. Cremig, schmelzig und mit fein gewobener Fruchtsäure strebt er einem perfekten Finale entgegen. Sensationell! Text: BELViNi.DE