Der Emilio Hidalgo Medium Dry ist ein wunderbar vielseitig zu genießender, bernsteinfarbener halbtrockener Sherry. Elegant und körperreich im Geruch und Geschmack ist der Emilio Hidalgo Medium Dry mit einer dezenten Restsüße versehen und erinnert an Mandeln und Haselnüsse. Ein feiner Tropfen mit dem gewissen Etwas. Der Hidalgo Medium Dry Sherry ist ein leicht gekühlt ein animierender Aperitif; der aber auch wunderbar zu raffinierten Vorspeisen wie einem Artischockenomelett oder Champignons mit Chorizo passt.