Aus dem südlichen Teil des Burgunds, dem Beaujoulais stammen bekannte Rotweine. Dass auf den speziellen, von Granit geprägten Böden aber auch Weißweine hervorragend gedeihen, beweist dieser Chardonnay der Domaine de la Madone. Nach der selektiven Handlese wurde eine Ganztraubenpressung durchgeführt. Um die positiven Eigenschaften und die Cremigkeit des Chardonnays hervorzuheben wurde er auf der Feinhefe in Holzfässern gelagert und erst 18 Monate nach der Ernte abgefüllt. Ergebnis ist ein komplexer, harmonischer Wein, der gleichzeitig Fülle und Frische aufweist und auch lagerfähig ist. Im Glas erscheint er hellgelb und in der Nase besticht er mit Aromen von weißen Blüten und Mandeln. Dieser Chardonnay harmoniert perfekt mit mediterranen Gerichten wie Fisch und Pasta aber auch kräftigem Käse.