Goldgelb mit grünlichen Reflexen schimmert der Domaine de Terres Blances Sancerre Le Vallon im Glas. In der Nase ist er vom ersten Moment an kraftvoll und offen. Der Wein strotzt nur so vor Aroma. Er duftet nach Zitrusfrucht und weißem Pfirsich sowie zarter florale Note, die ohne Zweifel vom Terroir stammt. Am Gaumen ist der Le Vallon schön vollmundig und dicht. Auch zeigt er die für Sancerre-Weine typischen mineralischen Noten. Sein Abgang ist lang und rund. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse, Spießen mit Tandoori-Hühnchen, Sushi und Sashimi.