Der Le Mortelle Vivia Maremma Toscana leuchtet hellgelb mit silbernen und goldenen Reflexen. Das Bukett offenbart Honig, Pfirsich, Apfel-Birnenkompott, Limettenschale, grüne Paprika und ein Hauch von Salbei. Am Gaumen dann weich, würzig, mineralisch, harmonisch, mit Aromen von Honigmelone. Die Säure ist relativ präsent und macht diesen Le Mortelle Vivia Maremma Toscana Bianco daher zu einem guten Begleiter von Meeresfrüchten.