Der Sergio Zenato Lugana Riserva DOC ist das Herzstück, die Selektion, Auswahl und Krönung der Lugana-Weine aus dem Hause Zenato. Diese Riserva gibt es nur in limitierter und einzeln nummerierter Stückzahl. Der Wein ist mächtig - ein Statement, was man aus Trebbiano di Lugana machen kann, wenn man sich anstrengt, selektioniert und perfekt vinifiziert. Die Trauben wurden selbstredend von Hand geerntet, schonend in den späten Nacht- und frühen Morgenstunden entrappt und sofort gepresst. Ein kleiner Teil steht für bis zu drei Stunden auf der Maische, um die komplexeren Aromen aus den Traubenschalen und Stielen auszuschwemmen. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Jungwein für sechs Monate im großen Eichenholzfass aus Mehrfachbelegung. Dies verleiht ihm einen wunderbaren Schmelz und eine phänomenale Tiefe. Sie werden im Glas einen vollkommenen Weißwein erleben, wie es keinen zweiten vom Gardasee gibt. Hellgold funkelnd mit brillanten Reflexen. Tropische und zart vegetabile Aromen kitzeln Ihre Nase. Ein mineralischer Unterton mit feinsten Holznuancen begleitet dies. Am Gaumen saftig, weich, warm, dann wieder kühl mineralisch, mit Druck und Tiefe. Im Abgang lang, intensiv und begeisternd. Kleine Anekdote: Normalerweise nehmen wir immer nur einen kleinen Schluck, wenn wir Weine verkosten. Bei diesem Tasting von Lugana-Weinen haben wir die restliche Arbeit des Tages ruhen lassen - und bei einem schönen Glas Sergio Zenato Lugana Riserva die erste Frühlingssonne genossen. Genießen Sie den Sergio Zenato Lugana Riserva DOC zu einem herrlichen Saffranrisotto, in Sahne geschmorten Kalbsbäckchen mit Polenta, einer Pasta Frutti di Mare oder einfach so.