Mit dem Solimar präsentiert die ehrenwerte Kellerei De Muller eine sehr klassische Linie aus dem Anbaugebiet Tarragona. Für die Herstellung setzen sie auf modernste Kellertechnik, um den Weinen einen authentischen und mediterranen Charakter zu verleihen. Cabernet Sauvignon und Merlot werden dazu mit großer Sorgfalt separat ausgebaut und reifen über 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Im Glas strahlt er in einem eleganten Granatrot mit karminroten Reflexen. Das Bouquet ist neben roten Fruchtaromen von grünem Pfeffer, laktischen Noten, wie Karamell und würzigen, sowie rauchigen Nuancen geprägt. Am Gaumen warm und vollmundig mit seidigen Tanninen und ausgewogener Struktur. Ein sehr guter Begleiter zu Fleischgerichten mit reichhaltigen Saucen.