Ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Hause José Pariente kann auch gern mal mit einem hochwertigen Sancerre verglichen werden. Jedenfalls stellt der Wein einmal mehr das hohe Niveau unter Beweis, auf dem in dieser Kellerei gearbeitet wird. In einem leuchtenden Strohgelb fließt er ins Glas und betört im Bouquet mit einer außergewöhnlichen Kombination von floralen, tropisch-fruchtigen Aromen , untermalt von würzigen Aspekten feiner Kräuter. Am Gaumen erweist er eine gute Struktur, sehr harmonisch mit gut eingebundener Säure. Ein Sauvignon Blanc, wunderbar facettenreich und feingliedrig.