Das Haus Ramón Bilbao hat sich längst als zuverlässiger Erzeuger etabliert und glänzt mit Weinen, die ein enorm gutes Preis-Genuss-Verhältnis mitbringen! Die Trauben, vornehmlich von alten Reben (60 bis 65 Jahre alt) werden von Hand gelesen und sorgfältig und schonend weiterverarbeitet. Diese Gran Reserva reifte über 30 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Im Glas zeigt der Wein ein intensives Granatrot. Das Bouquet ist elegant und komplex mit den reifen Noten von Brombeere, Pflaume, Kirsche, untermalt von würzigen Kräutern, wie Rosmarin und süßen Gebäcknoten und Nougat. Am Gaumen erweist er sich als sehr voluminös mit angenehmer Frische und einem langen Finale. Passt sehr gut zu Wildgerichten.