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Kalium ist ein wichtiges Mineral in verschiedenen Körperfunktionen verwendet. Es ist ein wichtiger Faktor für die Aufrechterhaltung des körpereigenen Säure-basierte Gleichgewichts und der Nervenleitung, sowie die Übertragung der Nährstoffe durch Zellmembranen. Kalium findet sich in einer Reihe von Lebensmitteln, einschließlich Milch, Fisch und anderen Fleisch, Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Da Lebensmittelverarbeitung die Ebenen des reduziert natürlich vorkommenden Nährstoffe in Lebensmitteln, Supplementierung kann erforderlich sein, angemessene Aufnahme zu versichern.