Der ideale Tee für Grüntee-Einsteiger mit aromatischem, süßlichem Geschmack. Ein klassischer Tee mit gedrehtem, grünem Blatt, der in den sehr nebligen Tälern in Yunnan gedeiht. Diesem feuchten Klima verdankt er seinen vollen Geschmack.  Auch nach dem dritten Aufguss ein Genuss. Tassenfarbe gelb. Grüner Tee aus China: Tee wurde viele Jahrhunderte lang nur "grün" getrunken, d.h. unfermentiert. Um den Beginn einer Fermentation zu vermeiden, wird das Teeblatt gleich nach der Ernte erhitzt, damit die Enzyme abgetötet werden. Dann werden die Teeblätter mehrfach gerollt und anschließend getrocknet. Die meisten Tees werden heute maschinell bearbeitet. Spitzentees mit wenigen Kilo Jahresernte werden jedoch wie früher von Hand behandelt. Neben den bekannten Qualitäten Gunpowder und Hyson sind dieses kaum erhältliche Ra...