Die kleinen silbrig-flaumigen Blättchen werden zu kleinen Locken gedreht. Sie geben dem Tee den Namen Snow Dragon. Ein erstklassiger Tee mit grünem Blatt mit einem leicht bläulichen Schimmer. Das Aroma besticht durch seine kräftige, würzige, leicht rauchige Note. Der Aufguss weist eine intensive gelbe Farbe auf. Gut geeignet zu jeder Tageszeit. Grüner Tee aus China: Tee wurde viele Jahrhunderte lang nur "grün" getrunken, d.h. unfermentiert. Um den Beginn einer Fermentation zu vermeiden, wird das Teeblatt gleich nach der Ernte erhitzt, damit die Enzyme abgetötet werden. Dann werden die Teeblätter mehrfach gerollt und anschließend getrocknet. Die meisten Tees werden heute maschinell bearbeitet. Spitzentees mit wenigen Kilo Jahresernte werden jedoch wie früher von Hand behandelt. Neben den bekannten Qualitäten Gunpowder und Hys...