Der Bocchino 'Grappa di Barbaresco' verbrachte die letzte Phase seiner Reifung in Fässern, die zuvor für die Lagerung von Barbaresco verwendet wurden und hat so noch eine Extraportion Komplexität und Aromenvielfalt mitbekommen. Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen liegt er im Glas und atmet Aromen von orientalischen Gewürzen, frischen und getrockneten Kirschen sowie Vanille und eine Spur Bitterschokolade. Am Gaumen ist der Bocchino 'Grappa di Barbaresco' anschließend wunderbar weich und delikat. Intensiv treten wieder Kirschen hervor, die mit dem Bitterschokoladenaroma ein wenig am Mon Cheri und Kirschwasser erinnert. Traumhaft langer und weicher Abgang.