Der Jacopo Poli - Poli Barrique wurde seit 1989 alljährlich von Jacopo Polis Vater Toni in neun kleine Barriques abgefüllt und zur Seite gelegt. Nach dem Tod von Toni Poli brachte Jacopo die ersten Flaschen des Jacopo Poli - Poli Barrique auf den Markt, die streng limitiert sind. Wie auch sein Vater produziert Toni Poli pro Jahrgang lediglich 9 Barriques mit diesem Ausnahmegrappa. Das Etikett des Jacopo Poli - Poli Barrique ist übrigens ein Teil des Holzfasses, in dem der Grappa reifte. In der Nase zeigt der Jacopo Poli - Poli Barrique intensive Aromen von Vanille, Kakao und Kaffeebohnen. Feine Anklänge an angetoastetes Eichenholz finden sich ebenso. Am Gaumen ist der Jacopo Poli - Poli Barrique anschließend sehr nachhaltig, harmonisch und kraftvoll. Die lange Fassreife hat ihn weich, ja beinahe samtig gemacht. Text: BELViNi.DE