Der erste im Jahr 1846 von John Dewar entwickelte Master Blender war für den Prozess wegbereitend: Er verleihte dem Whisky von Dewar seine besondere Sanftheit und Konsistenz. Single-Malt-Whiskys und Grain Whiskys werden vermischt und in Eichenfässern gelagert, um sich aneinander zu gewöhnen – das ist Dewars Prozess der doppelten Reifung.