Der La Prima Scelta Appassimento zeigt sich in einem mittleren Purpur mit granatroten Reflexen. Er hat ein komplexes Bukett von reifer Heidebeere, eingelegter Kirsche, Feigenkonfitüre und Rosine. Über die Zunge rollt er vollmundig und saftig mit viel Frucht. Die Tannine fügen sich in die bemerkenswerte Struktur. Seine stilvolle Reife verleiht dem Appassimento einen anmutigen Charakter. Im Finale ist er ausdauernd. Es ist der perfekte Begleiter für kräftige und herzhafte Pfannengerichte.