Der La Capra Merlot von Fairview liefert genau das, was sich Anthony de Jager, der Chefwinemaker von Fairview gedacht hat: fruchtdominierte Weine sollten den Namen „La Capra“ tragen, die schnell zu genießen sind und einfach richtig gute Laune machen. Ins Glas kommt der Fairview La Capra Merlot mit einer intensiven Farbe irgendwo zwischen Purpur und Rubin. Die Nase zeigt sich reif, weich und voller roter Früchte. Ganz besonders perfekt reife Pflaumen begleitet von weiteren dunklen Früchten bestimmen das Bukett dieses herrlichen Rotweins. Am Gaumen ist der Fairview La Capra Merlot ebenso charmant. Rund, mit gut integrierter Fruchtsäure und weichen Tanninen schmeichelt er dem Gaumen. Der Abgang ist mittellang und erneut von voller Fruchtigkeit geprägt.