Der Stellenrust 'Clement de Lure' Méthode Cap Classique Brut hat eine goldene Farbe und eine feine Perlage. Dieser Schaumwein wurde nach der Methode Cape Classique (MCC), d.h. nach traditioneller Flaschengärung wie in der Champagne vinifiziert. Der Schaumwein liegt 30 Monate auf der Feinhefe. Er kommt mit einem Bukett von gebackenen Granny-Smith-Äpfeln, etwas Müsli, Toast und Nougat daher. Am Gaumen hat der Stellenrust 'Clement de Lure' Méthode Cap Classique Brut ein feines, persistentes Mousseux, eine gut eingebundene Fruchtsäure und filigrane, zitrische Aromen. Text: BELViNi.DE