"Eine süße Phantasie aus Wein von der Mosel Die Riesling Spätlese aus der Großen Lage Saarburg Rausch präsentiert sich in einem brillanten Goldgelb. Dieser Riesling verzückt die Nase mit Anklängen von Ananas, Pfirsich, Rhabarber und Orangenzeste. Mineralischen Nuancen sowie florale Nuancen von Jasmin und Orchideen verfeinern das Aroma. Bereits an den Lippen mit Schmelz entfaltet die Spätlese am Gaumen ihre volle Pracht. Üppig mit einer präzisen, wohlbalancierten Säure und einem wunderschönen mineralischen Schliff tänzelt die Spätlese über die Zunge. Das lange Finale krönt das Gesamtergebnis. Ein Riesling dieser Klasse und Größe braucht mindestens fünf Jahre Flaschenreife. In seiner Jugend ist dieser Wein eine sichere Wahl zu Desserts mit Erdbeer– und Brombeer–Crumble oder Gorgonzola Dolce. Später begleitet er Königskrabbe, Hummer oder Schwertfisch. "