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Borretsch Gurkenkraut einjährig Boretsch (Gurkenkraut) einjährig Borago officinalis Höhe: 60-80 cm Aussaat : Zeit : April-Juli Ort : Freil. Bodentemp. : 15-22°C Keimdauer in Tagen : 7-14 Inhalt reicht für ca. 50 Pflanzen Standortansprüche: Nach der Aussaat andrücken und feucht halten. Liebt nährstoffarmen Boden an sonniger Stelle. Ernte: Frische Blätter und Blüten. Günstige Nachbarschaft: Rote Bete. Verwendung: Feingeschnittene Blätter von gurkenähnlichem Geschmack, dienen als Salat und Gurkengewürz, für Eierspeisen und Quark. Die Blüten sind genießbar und dienen zur Verzierung von Fleisch- und Gemüseplatten. Wirkt blutreinigend und schweißtreibend, ist auch eine Bienenfutterpflanze. Haltbarmachung: Einlegen In Essig, bedingt nur einfrieren.