€ 250.00

Der Bradley Smoke Generator ist eine äußerst anpassungsfähige Einheit, mit der man fast jeden kleinen Schrank in eine Räucherkammer umrüsten kann. Die Einheit besteht aus zwei Teilen: Der Raucherzeuger ist aus Edelstahl gefertigt und erfüllt den gleichen Zweck wie der Raucherzeuger, mit dem der Original Bradley Smoker ausgestattet ist. Er befördert die Bisquetten alle zwanzig Minuten mit einer Geschwindigkeit von eins auf das Heizelement. Das Design des Rauchgenerators erinnert an die älteren Modelle des Bradley Smoker, die inzwischen abgelöst wurden. Dies hat keine Auswirkung, da die Bedienelemente auf einen Ein- / Ausschalter und einen Biskettenvorschubknopf zum Positionieren der ersten Biskette auf dem Brenner beschränkt sind. Danach werden die Bisketten automatisch eingezogen. Der zweite Teil der Vorrichtung besteht aus einer Frontplatte aus rostfreiem Stahl mit einem verstellbaren Kragen, auf den der Raucherzeuger mittels zweier Ösen passt. Dadurch kann der Raucherzeuger leicht von der Frontplatte entfernt werden, um die Reinigung und Lagerung zu erleichtern. Die Frontplatte sollte dauerhaft an der Kammer befestigt bleiben, die man zum Räuchern verwendet. Das Gerät verwendet die Bradley Flavour Bisquettes. Es ist besonders gut zum Kalträuchern geeignet. Eine ideale Kammer könnte z.B. ein alter Gefrierschrank sein, mit einem 11-cm-Loch an der Seite für den Adapter und einer Entlüftung an der Oberseite, damit ein natürlicher Luftzug durch die Kammer fließen kann. Eine Blaupause für den Bau einer eigenen Räucherei ist im Lieferumfang enthalten.