Feines Backwerk besticht durch die Gleichmäßigkeit des Teigs, die nur durch sorgfältiges Sieben des Mehls erzielt werden kann. Für Profis wie auch Hobbybäcker erweist sich das Weis Mehlsieb als nützliches Utensil, mit dem unangenehme Klumpenbildung im Teig verhindert wird. Im Vergleich zum herkömmlichen Modell mit Griff bietet das Mehlsieb von Weis entscheidende Vorteile. So ist es beispielsweise möglich, sofort bis zu 500 Gramm Mehl einzufüllen und mit beiden Händen sorgsam zu sieben. Das engmaschige Siebgewebe eignet sich besonders für feine Mehl-  oder Zuckersorten. Der hohe Edelstahlrand verhindert starkes Stauben beim Schütteln. Der relativ große Durchmesser ermöglicht das Abstellen des Siebes auf einer Schüssel zwecks Durchstreichen der zu siebenden Zutaten. Das Zubereiten von Brot- oder Kuchenteig sowie das Bestäuben mit Puderzucker oder Kakao wird mit diesem praktischen Küchenutensil aus Edelstahl angenehm vereinfacht. Nach dem Gebrauch wird das Gerät durch das Abspülen oder Auswischen mit einem weichen Tuch rasch wieder rückstandsfrei sauber.