Das Ausbeinmesser mit der flexiblen 15 cm Klinge aus der Red Spirit Serie überzeugt durch seine lange Schnitthaltigkeit und den typischen ergonomischen Griff. Die dünne, elastische und hoch geschwungene Klinge erlaubt exakte Schnitte. Sie passt sich ideal an das Schneidgut an, so kann ohne Verkanten am Knochen entlang geschnitten werden, was eine hohe Fleischausbringung erlaubt. Durch den X55CrMo14 Stahl sind die Red Spirit Messer kompromisslos auf Schärfe ausgelegt. Klinge: 15 cm Gewicht: 296 g Griff Farbe: rot Klinge aus X55CrMo14