Das Sägemesser Namiba Monster M-1 hat mit einer Klingenlänge von 45 cm eines der längsten, leichtesten und feinsten Wellenschliffklingen der Branche (im Juni 2020, laut Suncraft Co). Dabei ist es ein ultraleichtes Messer mit einem Gewicht von 170 g. Die Wellenklinge hat eine eine, scharfe Welle für knackiges, leichtes Schneiden. Der Griff ist aus Polypropylen und hitzebeständig bis 90°. Die Klinge besteht aus rostfreiem  Stahl (Molybdän-Vanadium-Stahl).Mit dem Sägemesser Namiba Monster M-1 können Sie große Brote wie Pain de Campagne oder Focaccia in einem Bruchteil der Zeit schneiden, die Sie benötigen, um die Klinge immer wieder anzusetzen. Kuchen, die auf einem 400 x 600 mm großen Backblech gebacken werden, können auch mit nur einem Schnitt in der Längsrichtung geschnitten werden. Das Ergebnis ist ein schöner Querschnitt, eine zartschmelzende Oberfläche und eine deutliche Verkürzung der Arbeitszeit. Die 45 cm lange Klinge dieses Brotmessers /Konditormessers wurde mit dem Ziel entwickelt, der Bäckerei- und Konditoreibranche zu helfen, ihre Effizienz, Produktivität und Gewinne zu steigern.Hergestellt in Japan Produktgröße (ca.): 595 mm x 41 mm x 21 mm (450 mm über die Klinge)