Das Güde Hartkäsemesser ist mit seiner Klingenlänge von 10 cm und seiner massiven, spitzen Klinge perfekt zum Schneiden und Brechen von Hartkäse geeignet. Ein Schmuckstück für Käseliebhaber. Güde ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen Tradition. Die Messer der Serie Alpha Birne werden in kleinen Stückzahlen in Handarbeit geschmiedet. Die Klingen bestehen aus geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Jedes Alpha Birne Messer wird in 40 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet. Die Serie Alpha Birne wurde anlässlich der Aufnahme von Güde – durch die Jeunes Restaurateurs d',Europe, Sektion Deutschland – in den Kreis der Preferred Suppliers aufgelegt. Die Griffschalen aus feinpoliertem und samtigen Birnenholz werden von drei Nieten fixiert.