Die schmale, scharfe Klinge gleitet durch den cremigen Käse, ohne ihn zu zerrupfen oder zu zerdrücken. Zudem sorgen die klassischen Löcher in einem Weichkäsemesser dafür, dass sich der Käse leicht von der Klinge lösen lässt. Länge ca. 25,5 cm. Die rostfreie Edelstahlklinge mit geriffelter Klinge der Firma Schwertkrone (Solinger Markenware) ist superscharf.