aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. von Hand fein gepließtet. rostfrei, Klinge 111 mm. behalten ihre Schärfe sehr lange und lassen sich bei Bedarf mit nur wenigen Strichen über den Wetzstahl leicht wieder nachschärfen. Griff aus Kirschbaumholz, oval, poliert. Kirschbaumholz ist eines der ältesten Hölzer für Messergriffe in Europa. beim ersten Kontakt mit Wasser stellen sich die kleinsten Oberflächenfasern auf, dadurch wird der Griff aufgeraut. diese Rauheit wirkt rutschhemmend und gewährleistet ein absolut sicheres Arbeiten. Weitere Hinweise aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl von Hand fein gepließtet rostfrei, Klinge 111 mm