Das beidseitig geschliffene KAI Wasabi Black flexibles Filiermesser 6761F mit einer Klingenlänge von 18 cm aus der KAI Serie WASABI Black eignet sich zum filitieren von Fisch.ProdukteigenschaftenKlinge: rostfreier polierter Edelstahl mit 58±1 HRC HärteGriff: besonders hygienisch auf Grund der verwendeten Materialien Bambuspuder und PolyphropylenReinigung: der geschlossene schwarze Holzgriff ermöglicht eine leichte Reinigung des MessersPflegehinweise! KAI Messer sollten vor der ersten Nutzung und nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser, ohne aggressives Spülmittel, abgespült und nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.KAI Wasabi Black – polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet – auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile.  Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert - Großküchentauglichkeit garantiert.