Das Deba Fischmesser von Kai aus der Wasabi Black Serie ist perfekt geeignet zum schneiden von Fisch mit Gräten. Seine dicke 15 cm lange Klinge aus poliertem Edelstahl erleichter auch das Entfernen von Schuppen am Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Für die Wasabi-Serie entwickelte der Hersteller Kai einen Griff der durch die Kombination von Bambuspuder und Polyphropylen besonders hygienisch ist. Dies bewirken die von Natur aus antibakteriell wirkenden Bambusanteile.