Zum Schneiden, Hacken und Putzen von großen Gemüsen wie Kürbis und Kohl sowie zur Verarbeitung von Fleisch und Fisch in hauchzarte Scheiben ist das Senzo Twisted Octagon TO-05 Kochmesser 20 cm eine gute Wahl. Der V-Schliff der 20 cm langen Klinge garantiert bestmögliche Schärfe. Material:Schneidkern: VG-10 Damaststahl (jeweils 33 Lagen um einen Schneidkern aus VG-10  Damaststahl)Härte: 60±1 HRCGriff aus weißem Pakkaholz mit rotem RingAnwendungsgebietZum Schneiden, Hacken und Putzen von großen Gemüsen wie Kürbis und Kohl sowie zur Verarbeitung von Fleisch und Fisch in hauchdünne Scheiben.