18 cm KlingenlängeGroßes AllzweckmesserWalnussholzgriffJapanische Klingenform mit genietetem GriffDie Form dieses großen Küchenmessers ist an das japanische Gyoto-Kochmesser angepasst und wurde für das Erledigen aller klassischen Küchenarbeiten entwickelt. Zum wiegenden Schneiden eignet es sich genauso gut wie zum Filetieren und Tranchieren von Fisch und Fleisch. Der ausbalancierte Griff aus Walnussholz liegt ergonomisch in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Schneiden.