Der Graef Diamant-Messerschärfer D-1002 eignet sich hervorragend zum Nachschärfen von Allesschneider-Messern mit glatter Schneide. Die Schleifscheibe und das Abziehelement des D-1002 sind diamantbeschichtet und erzeugen schnell die ursprüngliche Schärfe des Graef Allesschneider Messers (für Messer mit Ø 170 mm). Dies sorgt für beste Schneidergebnisse. Der D-1002 wird auf den Schlitten des Allesschneiders zum Nachschärfen des Messers aufgesetzt, dabei wird das Messer nicht erhitzt. So sorgt der Messerschärfer für geringen Materialabtrag und eine lange Lebenszeit des Messers. Der Andrückhebel sorgt für eine sichere und handliche Bedienung.